位于法国巴黎西南郊约 45 分钟车程的雪芙勒兹山谷之中,德沃塞尔奈修道院酒店是一座融合历史遗迹与现代设计的奢华度假酒店。这座前身为 12 世纪西多会修道院的建筑,历经宗教战争与时代更迭,曾一度荒废,后由 Rothschild 家族于 19 世纪修复,并于 2023 年在 Paris Society 集团旗下重生为精品酒店。整座庄园坐落于湖泊、森林与草原之间,占地约 185 英亩,展现法国乡间的诗意与宁静。建筑风格融合中世纪哥德与新古典元素,保留石拱、尖塔与彩绘玻璃窗等修道院结构,并以现代灯光与木质装饰重新诠释,营造出兼具庄严与温润的空间氛围。全馆共设有 145 间客房与套房,分布于修道院主楼、旧马房与森林中的附属建筑,房型风格从极简雅致到古典雕饰皆有,部分客房保留原始石墙与拱形天花板,让旅人得以在历史之中入眠。
酒店餐饮体验丰富而具戏剧性,主餐厅 Les Chasses 以精致法式料理闻名,另有设于古老拱顶礼堂内的 Le Réfectoire des Moines,在烛光与回廊之间重现修道士的餐宴氛围。馆内设有户外泳池、水疗中心、健身房、私人影院与儿童俱乐部,并提供湖畔划船、森林健行与乡村骑行等活动,让宾客在自然与历史之间获得身心放松。作为法国最具代表性的修道院改建酒店之一,德沃塞尔奈修道院酒店不仅是一处住宿,更是一场穿越时空的旅程:在古老石墙与绿意山谷之间,体验法式乡村的恬静优雅与现代奢华的完美融合。