富士山一年之中真正清晰可见的日子不过 80 天左右,但对于那些看过它千百回的旅人,每一次相遇仍像第一次。2025 年 7 月 20 日开幕的强罗花坛富士就是为这样的旅人建造的。这是箱根强罗花坛自 1948 年创业以来首次拓展的第二家酒店,地点选在静冈县小山町须走,海拔 800 公尺的西侧山麓,5 万平方公尺的基地与富士山之间只有一片森林相隔,没有任何城镇或电线打扰视线。从东京搭新干线约 1 小时抵达三岛站,再驱车约 35 分钟穿过蜿蜒山路;若从羽田机场直接出发,约 90 分钟车程便能让你从飞机直接沉入温泉。建筑由横滨的 Ogitsu Architects Studio 操刀,主建筑师荻津郁夫提出「富饶宁静」的设计概念,以清水混凝土、杉木天花与障子纸为语汇,长廊向西延伸,将山景像祭坛般收纳进每一个转角。室内设计交由 Aoyama Nomura Design 完成,榻榻米、手工陶器与当代器皿并置,空气里有柑橘类花木橘的香气,那是富士山脚下的原生植物。
42 间住宿包含 39 间套房与 3 间独栋别墅,最小 74 平方公尺,最大 254 平方公尺,每一间都面向富士山,大多附设露台、庭院或户外汤池,热水来自地下 1,500 公尺涌出的温泉。室内有加热毛巾架、Sensai 保养品与温暖的杉木气息,futon 会在晚餐时悄悄铺好,隔天清晨的红色富士就在眼前。5 间餐厅集中在同一层楼,会席、割烹、寿司、铁板烧一字排开,每一间都面朝富士山。割烹主厨中田勇树来自箱根本店,四季菜单跟着山林物候走,松叶蟹真丈、松叶上的银杏果都是他手下的季节之作;铁板烧 Teppanyaki Fuji Kanda 由东京连续 18 年获米其林三星的「日本料理 Kanda」主厨神田裕行监修,使用鹿儿岛浅沼畜产培育的杂交和牛;寿司处 Fuji Takumi 由东京名店进驻,提供江户前风格的顶级握寿司。Kadan Spa 的 18 公尺无边际泳池可预约独享,日出时分的山影是最奢侈的风景,2025 秋季开幕的 36 洞高尔夫球场则延伸了停留的理由。