数十年来,安达卢西亚的文化中心塞维利亚城始终是斗牛、弗朗明哥舞和波西米亚时尚潮流的代名词。Hotel Colón Gran Meliá 占据城市腹地,始建于 20 世纪 20 年代,Ernest Hemingway、Ava Gardner 以及 Pablo Picasso 等众多名流都曾前来感受过酒店的独特魅力。酒店如今仍然散发着浓郁的古典浪漫气息,它拥有巴洛克风格的外观和复古的彩色玻璃穹顶。 Gran Melia Colon 拥有众多采用红色和金色色调的简约客房和套房,房内使用屡获殊荣的现代家具、大胆的装饰和传统美学来营造出经典西班雅氛围。
酒店于 2009 年整修一新,每个楼层都向不同的西班牙艺术家致敬。客人可以步行前往塞尔维亚的众多名胜古迹参观游览,包括世界上最古老的皇家骑士斗牛场 ( La Maestranza )、吉拉尔达塔大教堂 ( Giralda )、黄金塔 ( Torre Del Oro )、塞尔维亚大教堂 ( Cathedral ) 和提亚纳达区 ( Triana ) 等。