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马略卡福门托尔四季度假酒店占据马略卡岛最北端的福门托尔半岛，486 公顷的私人庄园里只有这一间酒店，松林、石灰岩悬崖与金色沙滩围绕四周，整座半岛属于 UNESCO 世界遗产塞拉德特拉蒙塔纳山脉的保护范围。这里的前身是 1929 年阿根廷艺术赞助人 Adán Diehl 创建的 Hotel Formentor，邱吉尔、奥黛丽赫本、葛丽丝凯莉都曾是座上宾，白色现代主义建筑在松林间划出一道安静的线条。2024 年，Estudio Lamela 与巴黎室内设计团队 Gilles & Boissier 完成全面翻新，在原有立面上加盖一层，110 间客房与套房全部朝向海面、花园或松林，每间都配有带家具的露台。Gilles & Boissier 以洞石、藤编与赭色调为主轴，让地中海的光线成为空间最重要的材料。部分套房设有私人冷水池，玻璃墙推开后，松林间的海风带着树脂与海盐的气息直接灌入房间。从 Port de Pollença 搭船 15 分钟即可抵达私人码头，或从帕尔马机场驱车约 60 分钟穿越山脉的橄榄园与石砌村落。走下酒店大阶梯，长达一公里的福门托尔海滩就在眼前，蓝旗认证的金色沙滩被百年松树遮蔽，海水清澈见底。

行政主厨 Francesco Mannelli 统领七个餐饮场所，风格跨度远超一般度假酒店。Mel 以加泰隆尼亚语的「蜂蜜」为名，从早餐到深夜供应岛上农场与渔港直送的地中海料理，室内外座位之间没有明确界线。Shima 是最令人意外的存在，Nikkei 料理将日本与秘鲁的风味交织，露台面向湛蓝海岸线，傍晚的光线为每一道 Ceviche 与炙烧寿司添上暖色。海滩上的 Llum i Sal 取名自定义这段海岸的两个元素，光与盐，本地渔夫黎明出海带回的鱼鲜，几小时后就在你的盘中。Cercle 是酒店的圆形大厅酒吧，调酒师以马略卡本地食材重新诠释经典鸡尾酒，庄园内 Viñas de Formentor 葡萄园也为酒单提供独家酒款。水疗中心由 Gilles & Boissier 操刀设计，600 平方公尺的空间设有 7 间理疗室，以 Biologique Recherche 为核心护肤品牌，搭配蒸气浴、桑拿与活力水池。从半岛出海追海豚，沿崖壁骑行至 1857 年建造的福门托尔灯塔，或者在只有搭船才能抵达的隐密海湾里享用一场 Cava 野餐。松林的气味会留在你的衣物上，比任何纪念品都持久。

Castell Son Claret 位于马略卡的一座前 19 世界的城堡中，它既保留了城堡住宅华贵的历史风韵，也融入了现代艺术风格和时尚雅致的内饰。庄园内部的历史可追溯至 1450 年，现已重新打造，志在冲击最高标准的豪华酒店，这里温馨舒适的私人住宅必定让您获得宾至如归的享受。酒店占地 326 英亩，远离都市喧嚣，宁静悠然，大自然的浅吟低唱声声入耳，并欣赏着被联合国教科文组织列为遗产的 Tramuntana 山脉全景，在此尽情享受安逸的时光，舒缓疲惫的身心。庄园内有两家一流的餐厅， Olivera 将来自海洋、果园和附近田野的新鲜食材结合在一起，提供丰盛、健康和纯正的地中海菜肴。 Sa Clastra 则是一间大胆创新的美食餐厅，由年轻得马略卡主厨 Jordi Canto 领导，以人迹罕至的地方特殊食材为引，用来纪念庄园的历史以及岛屿社区丰富的烹饪遗产。

马略卡岛西南海岸，崖壁与 Puerto Portals 游艇码头之间，四栋赭红色建筑沿地中海岸线展开，这是 2002 年开幕的马略卡瑞吉度假酒店。125 间客房与套房分布其中，每一间都配有宽敞的私人露台，视线所及是深靛到翠碧层次分明的海面。度假酒店距帕尔马市中心仅 10 分钟车程，距机场约 20 分钟，却自成一座地中海私邸。天然石材砌成的圆拱门廊赋予立面马略卡传统建筑的质地，从建筑群延伸至海边的庭园以棕榈、九重葛与薰衣草铺成色彩饱满的花园。客房以手工订制家具与 Frette 纯棉寝具铺陈，大理石浴室里备有 Sodashi 与 Sachajuan 护理用品。瑞吉标志性的管家服务覆盖所有房型，从衣物熨烫到私人行程安排，任何细节都可以托付。

餐饮是这座度假酒店最鲜明的记忆点，Es Fum 由来自加那利群岛 La Gomera 的主厨 Miguel Navarro 自 2017 年掌厨，师承名厨 Martín Berasategui，以「多元文化的岛屿料理」为核心，将大西洋的成长记忆与地中海风土揉合为一。Shojin Ryori Ravioli、瓦亚多利德乳羊排佐亚洲风味酱汁、酒店自制烟熏马略卡羊乳酪，每道菜都是跨越地理的对话，为他赢得米其林一星与 Sol Repsol 太阳的肯定。Terra 餐厅以「马略卡食谱与食材」为题，用岛上农庄直送的有机蔬果诠释在地风味。夏日午后的 Mar Sea Club 在海岸边以地中海与拉丁美洲融合料理佐日落。占地 4,700 平方公尺的 Arabella Spa 是巴利亚利群岛首座海水疗法中心，11 间理疗室、盐水池、芬兰桑拿、冰洞与蒸气浴一应俱全，将传统中医与西方疗法并行。带着孩子的家庭有 Explorer's Club，邻近的高尔夫球场让挥杆者随时出发。无论你想要的是地中海最好的一顿饭，或只是露台上一整个下午的海风，这里都能妥善安放。

马略卡拉雷西登西亚贝梦德酒店依着马约卡西北岸的山坡而建，紧邻艺术家聚居的迪亚村，背倚 UNESCO 列名保护的特拉蒙塔纳山脉，眼前是地中海闪烁的海面。酒店的核心是两栋分别建于 16 与 17 世纪的庄园宅邸，蜜色石墙配上淡绿色百叶窗，室内保留了原始横梁，再以粉白墙面与冷调陶砖地坪相衬，盛夏时分赤脚踩上去格外沁凉。67 间客房与套房散落在橄榄与柑橘园之间，每一间都以马约卡古董家具与在地艺术品点缀，全馆展示的当地艺术家原作超过 750 件。客房内白墙、木梁与陶砖构成质朴基调，部分套房拥有私人全尺寸泳池或戏水池，推开露台门便是迪亚村与山海交织的景致。空气里浮着柑橘的甜香，这是一处让人不自觉放慢脚步的地方。

餐饮是这里的骄傲，主厨 Guillermo Méndez 在此服务近 30 年，以在地食材烹调地中海料理，酒单则网罗马约卡新兴产区的佳酿。气氛浪漫的 El Olivo 设于一座中世纪榨油坊内，是全岛最受推崇的餐厅之一；想轻松一些，便走进 Café Miró，墙上挂着 33 幅米罗原作，点一桌 Tapas 配鸡尾酒，入夜后还有现场乐团助兴。酒店自产的橄榄油不仅入菜，也用于屡获殊荣的水疗中心疗程，六间理疗室与三座露天平台让你在山风中享受按摩。两座户外泳池映着阳光，室内温水池、桑拿与按摩池则紧邻水疗中心。你还能牵着酒店的驴子走进古老的梯田，在牧羊人小屋里享用一顿野餐。这里属于向往地中海慢日子、又懂得欣赏艺术与山海的旅人。