这是丽思卡尔顿隐世品牌全球第 5 座、也是进驻日本的第一座,2020 年于北海道二世谷的滑雪圣地揭幕。酒店立于新雪谷安努普利山脚下,被二世谷村的森林与温泉地环抱,全馆仅 50 间客房与套房,规模刻意维持精巧,换来这片名山雪场少见的私密。整座度假村以「花鸟风月」为核心精神,邀请你在四季流转里,透过自然重新认识自己。客房将窗景设为主角,落地窗外不是羊蹄山匀称的圆锥山形,就是安努普利连绵的棱线;室内以天然木质与沉稳色调铺陈,现代线条里藏着对北国季节的呼应。最大的套房拥有两间各自独立的卧室与卫浴、更衣间,以及带餐桌的起居空间,适合一家人或好友同行。冬日清晨,窗玻璃上凝结的霜花,与远处被新雪覆盖的山头遥相对望,房内的暖意和窗外零度的空气,形成最鲜明的对比。
餐饮是这场山居的另一重点,全日餐厅 Yukibana 面向羊蹄山,以北海道农场直送的食材入菜,融合国际与亚洲料理,早晨供应现烤面包与半自助式早餐,夜里端出当令的肉品与海鲜。Sushi Nagi 由 Itamae 亲自掌厨,以 Omakase 形式呈现一场关于四季渔获的细腻演出,每一贯寿司都见师傅的判断与手艺。想沉淀一天的人,可以走进 Ume Lounge,在壁炉的柴火旁点一杯由 alpine mixologist 调制的鸡尾酒,佐一款北海道在地精酿,或一杯日本威士忌。离开餐桌,富含矿物质的天然温泉正等着你,除了露天风吕、大浴场与可预约的贷切风吕,还有一池无边际温泉,让人彷佛浸进整片山色之中。冬季雪场就在门外,2,100英亩以上的雪道任你驰骋;春夏则有两座18洞高尔夫球场、骑马、单车与森林健行。雪落无声,山自在那里,这里始终只谈你与自然的对话。