The Set Collection | 酒店品牌介紹

The Set Collection

The Set Collection 的價值哲學

解讀生活的多元維度

在這個忙碌的世界中，旅行不僅是一種放鬆的方式，更是一種向生活致敬的表達，而 The Set Collection 正是那種能讓你感受到生活美好的奢華飯店集團。它精心策劃了一系列世界上最好的獨立酒店，每一家都獨具特色，吸引那些尋找非凡體驗的旅客。The Set Collection 的價值觀貫穿運營的每一個細節，關注知識和專業技能的追求。每一個與客人的交流都充滿了溫情和真誠，讓人感覺賓至如歸。藝術、和諧與平衡是 The Set Collection 的經營哲學，它有著不斷進化和創新的渴望，總是緊貼客人的需求，為他們提供最好的服務。它也致力於傳遞 “Joie de Vivre”，讓每個回歸的笑臉和超越期望的體貼成為令人難忘的回憶。每一次微笑的交換，每一次超越期待的體貼，都讓人感受到生命的美好和奢華的溫馨。在現代的快節奏中，The Set Collection 明白健康的重要性，因此它全心全意地致力於確保客人能夠達到他們的健康目標，無論是身體還是心靈。透過 The Set Collection 你會發現，奢華不只是物質的滿足，更是一種生活的態度和選擇。在這裡你會重新體認到生命的美好和旅行的意義，每一次的旅行，都將成為心靈的奢華之旅。

The Set Collection系列

最舒適尊貴的服務體驗

7 間酒店

暹羅酒店

曼谷 • 泰國

隱身於曼谷昭披耶河畔的歷史行政區 Dusit，暹羅酒店是一間極具收藏價值與設計深度的奢華精品酒店，由泰國知名藝術家暨創辦人 Krissada Sukosol Clapp 發想，並邀請國際著名設計師 Bill Bensley 操刀設計。整體風格融合 Art Deco 幾何線條與泰式傳統元素，並巧妙結合上百件東方古董與復古裝飾品，讓人彷若置身一座跨越時空的藝術宮殿。全館僅設 38 間房型，包括 28 間套房與 10 間私人泳池別墅，每一間皆以不同主題佈置，空間寬敞高挑、採光通透，部分房型設有戶外庭園、按摩池與河景露台，展現極致私密與典雅。

酒店設施方面同樣匠心獨具，Opium Spa 提供融合泰式傳統與現代芳療的深層療癒課程，戶外游泳池與河畔日光甲板則讓人沐浴在曼谷午後的寧靜光影中。餐飲體驗亦極具氛圍，主餐廳 Chon Thai 設於三棟百年柚木屋中，主打地道泰式家常菜；The Story House 提供融合風味的當代料理；Bathers Bar 則是享受河畔日落與雞尾酒的絕佳去處。此外暹羅酒店更配有私人碼頭與接駁快艇服務，輕鬆穿梭曼谷水道間；圖書館、復古風黑膠音樂室、藝廊空間與泰拳道館則為住客打造出全方位身心靈的藝文休憩場域。暹羅酒店不僅是一處下榻空間，更是一場關於美學、歷史與靜謐生活的沉浸式體驗，專為追求獨特、私密與文化深度的旅人而設。

Shinta Mani Angkor

暹粒 • 柬埔寨

暹粒不缺度假村，但真正以這座城市為設計起點的酒店並不多。Shinta Mani Angkor 在王宮區的樹蔭深處，步行幾分鐘可達暹粒河畔與酒吧街，距離吳哥窟遺址群約 9 公里。Shinta Mani 名稱源自梵文，意為滿足所有願望的寶石。酒店由建築師 Bill Bensley 設計，以極繁主義手法將 105 間客房與套房各自環繞熱帶花園展開，吳哥王朝的意象與當代高棉藝術品交織出刻意的視覺張力。10 間 Bensley Pool Villa 各附私人泳池與私人管家。度假村亦是 Shinta Mani 基金會的核心據點，為當地弱勢青年提供免費餐旅業職訓，住客每晚費用的一部分直接資助相關活動。

餐廳 Kroya 是暹粒最受推崇的高棉料理空間之一，以傳統食譜為根基融入現代技法，7 道式高棉品嚐菜單尤為精彩；Baitong 提供全日餐飲。Bensley's Bar 設於二樓，俯瞰花園庭院，調酒與小點在熱帶夜晚裡格外迷人。Khmer Tonics Spa 以古老高棉療癒儀式與在地天然草本為核心，所有產品均為手工製作。2 座泳池與泳池酒吧是白天的社交中心，環繞的鯉魚花園是度假村最具代表性的場景。BENSLEY Outsider Gallery & Boutique 展售在地藝術家創作與柬埔寨工藝品，支持在地社群。

Hotel Café Royal

倫敦 • 英國

The Set 旗下的 Hotel Café Royal London 將建築遺產與現代設計相結合，現已重生為倫敦西區中心的一家豪華酒店，優雅的 Mayfair、創意的 Soho 和皇家的 St James 交彙的位置是無與倫比的。酒店宏偉的歷史區域經過精心修復，159 間客房和套房以現代而精緻的風格打造，所有客房均採用柔軟的波特蘭石材或煙熏英國橡木鑲板精心打造而成，配有迷人的卡拉拉大理石浴室，浴室配有加熱牆壁和地板、花灑淋浴和獨立的超大浴缸。酒店繼續其作為烹飪機構的著名傳統，提供一系列餐廳和酒吧，Hotel Café Royal 的 Alex Dilling，倫敦最好的美食目的地之一；Cakes & Bubbles 由著名的 El Bulli 主廚 Albert Adria 主理，在歷史悠久的 The Grill Room，您甚至可以坐在戴安娜王妃最喜歡的餐桌旁，供應一系列精美甜點和香檳以及屢獲殊榮的下午茶。酒店還擁有 Akasha 整體健康水療中心，該水療中心設有 18 米長的游泳池、桑拿浴室、土耳其浴室、按摩浴缸、寬敞的健身房、九間理療室以及健身和瑜伽課程。

Mamilla Hotel

耶路撒冷 • 以色列

耶路撒冷不是一座容易被定義的城市，但有一件事是確定的：從雅法門步行幾分鐘，古城的石牆輪廓就在眼前。Mamilla Hotel 就立在這道輪廓與現代城市的交界處，沿著 Alrov Mamilla 步行大道展開，直面大衛塔的剪影。距本機場約 50 分鐘車程。建築由 Moshe Safdie 主導，室內由 Piero Lissoni 操刀，石灰岩外觀呼應古城的建材傳統，內部以義大利極簡美學詮釋現代奢華。194 間客房均配備步入式淋浴與獨立浴缸，部分房型可直望古城城牆；浴室牆面設有一鍵透明化玻璃，在視覺上將空間延展。

頂樓無邊際泳池三面俯瞰老城、錫安山與獨立公園，Rooftop Lounge & Restaurant 在此提供以以色列頂尖主廚菜單為核心的晚餐與飲品。一樓的 Happy Fish 是地中海海鮮餐廳，開放式陽台面向 Mamilla 大道，適合從早午餐延續到深夜；Mirror Bar 俯瞰步行街，以鏡面設計營造親密氛圍。Akasha Wellness Centre 設有 Watsu 水中指壓池、Hammam 蒸汽浴、芳療按摩與多種水療療程，室內泳池與健身中心一應俱全。所有餐飲均通過耶路撒冷拉比機構的潔食認證。

Myconian Deos

米克諾斯 • 希臘

作為 Myconian Collection 與 The Set Collection 的最新力作，Myconian Deos 以古希臘語的敬畏為名，重新定義了愛琴海畔的奢華旅宿體驗。酒店坐落於喬拉鎮上方的山丘，巧妙利用地勢創造出懸浮的建築語彙，讓賓客視線越過著名的風車群，與海平線上的提洛島齊平。設計上回歸岩石、光影與風的本質，採用當地粗獷石材與溫暖極簡主義風格，將建築有機地消融於自然地貌之中，模糊了室內與室外的界限。全館僅設 42 間客房與套房，宛如獨立的私人宅邸，多數房型均配備寬敞露台與私人泳池或按摩浴缸，確保極致的私密性。室內設計融合大理石地板、手工編織床頭板與現代科技，打造出流動且靜謐的居住場域，浴室空間更引入自然光線，部分設有深浸浴缸。餐飲靈魂 Epico 餐廳堅持從農場到餐桌哲學，運用島上自產有機食材與當日漁獲演繹當代希臘料理，並提供以神話為靈感的創意雞尾酒。Sana Spa 則是一個療癒聖殿，設有宏偉的大理石室內泳池，引入 Augustinus Bader 與 Elemis 等頂級護理品牌，並結合在地草本療法。從清晨面對提洛島的瑜伽冥想，到夜晚星空下的精緻饗宴，Myconian Deos 憑藉其上帝視角般的壯麗景觀與深度文化連結，不僅是一處居所，更是一場關於感官、文化與精神的深度對話，為尋求隱私與真實體驗的旅客提供了完美的庇護所。

Round Hill Hotel & Villas

蒙特哥灣 • 牙買加

Round Hill Hotel & Villas 開業於 1953 年，是牙買加最早的傳奇度假地之一，至今仍佔據蒙特哥灣一座百英畝的私人半島。這裡曾是一片鳳梨種植園，自桑斯特國際機場驅車約 25 分鐘可達，也能由京斯敦搭直升機降落，整座半島是一處設有門禁的私人社區，從你抵達的那一刻起便被綠意與海水包圍。金色沙灘沿著加勒比海岸線延展，一座無邊際泳池懸在草木與藍海之間，海風幾乎吹進每一個空間。臨海的 Pineapple House 收著 36 間海景客房，全數由時裝設計師 Ralph Lauren 親手操刀，以通透的白為主調，四柱床、白色石材地板與棉麻織品交織出收斂而從容的氣度，推開門便是整片加勒比海。半島上另有 27 棟私人別墅，從雙臥到六臥不等，多數配有專屬泳池，並由管家、廚師與園丁組成的團隊全程打理；偏好隱密的旅人，也可選擇帶私人泳池的套房。每一棟別墅皆為私人擁有，主人不在時方作客房，因此各有性格，成套古董家具錯落在開闊的起居空間裡，靜靜留著昔日種植園歲月的痕跡。

餐飲由屢獲肯定的行政主廚 Martin Maginley 主理，他以 Light Clean Caribbean Cuisine 為核心，把牙買加在地食材處理得清爽而明亮。臨海的 Seaside Terrace 是全日用餐的主場，海浪聲伴著一杯牙買加藍山咖啡，便是這裡最尋常也最難忘的早晨，入夜後酒吧的微光與音樂則接著登場。水療中心設在一棟修復後的十八世紀宅邸內，俯瞰加勒比海，戶外芳療按摩，以及開放式瑜伽涼亭裡的冥想與呼吸課程，把放鬆延伸到室外的草木與海風之間。喜歡活動的人，可以投入網球與匹克球、浮潛，或登上能俯瞰整座海灣的半島步道；帶著孩子同行的家庭，則有 Pineapple Club 與 7-Up Club 兩個兒童俱樂部，連同管家式的保母服務一併接手照看。

Shinta Mani Wild

施亞努 • 柬埔寨

Shinta Mani Wild 藏在柬埔寨豆蔻山脈深處，沿著 Tmor Rung 河與一連串瀑布綿延一點五公里，佔據 Bokor 與 Kirirom 兩座國家公園之間的野生動物廊道。它出自酒店設計師 Bill Bensley 之手，他為了阻擋盜獵與濫伐，將這片 350 公頃的雨林買下守護，並在 2018 年讓這裡成為柬埔寨第一座私人自然保護區，後來獲選進入 National Geographic Unique Lodges of the World。全區僅有 15 頂帳篷，沿河高架於林木之間，選址歷時 7 年逐一推敲。每一頂都由 Bill Bensley 親手設計、主題各異，從向柬埔寨王室致敬的一號帳篷，到記錄賈桂琳 1967 年訪柬足跡的 2 號帳篷，處處是探險年代與美好年代的奇想，深色高棉木、古董行李箱與手工蒐羅的擺件交織成屬於這片叢林的童話。帆布頂篷下是空調臥室與柔軟如雲的床墊，戶外平台連著一只面河浴缸，柬式木地板刻意留下縫隙，讓河水聲與偶爾傳來的長臂猿啼整夜流進房裡。

餐桌上的一切幾乎都採自這片森林。主廚 Tim Pheak 以柬埔寨血脈為傲，每天帶著覓食嚮導鑽進叢林採集野菜、菇蕈與意想不到的食材，連紅螞蟻都可能上桌，再端出豐盛早餐、野餐午宴與數道式晚宴；用餐不必侷限於 Waterfall Restaurant，瀑布上方或林間深處，Bensley Butler 隨時為你張羅一桌野宴。最迷人的儀式發生在日落時分，坐上河心巨石小酌，石頭天然的凹槽成了冰桶，營火劈啪作響，小魚輕咬你浸在水裡的腳趾。白天你可以划獨木舟穿過紅樹林水道、騎山地車衝下密林單軌、在瀑布旁接受按摩，或跟著 Wildlife Alliance 的巡護員騎摩托車深入森林，親手拆除盜獵者的陷阱。

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