位於法國南部普羅旺斯阿爾畢山丘山腳下、毗鄰中世紀山城 Les Baux-de-Provence 的 Baumanière Les Baux-de-Provence，是一座結合自然詩意、歷史傳承與米其林星級美食的經典奢華酒店。創立於 1945 年，由美食家 Raymond Thuilier 創建於地獄谷之中，原為一間餐廳，後逐漸發展成今日屢獲國際殊榮的 Relais & Châteaux 成員。酒店由五棟建築組成：L’Oustau、Le Manoir、Flora、Carita 以及 Maison de Famille，分布於橄欖林與石灰岩山丘間，共設 53 間客房與套房。每一間房間皆以普羅旺斯傳統建築為靈感，融合天然石材、木梁與柔和色調，展現南法鄉村的純粹優雅，部分房型設有露台或花園，可俯瞰山谷與花園景緻。
餐飲體驗是 Baumanière 的靈魂所在。酒店擁有享譽全球的 L’Oustau de Baumanière，一間榮獲米其林三星的餐廳，由主廚 Glenn Viel 以當地食材與創新手法詮釋普羅旺斯風味；另設 La Cabro d’Or 餐廳，環繞於綠意花園之中，以輕盈法式料理與香草風味聞名。館內設施完善，包含三座戶外泳池、Spa Baumanière 水療中心、網球場及有機花園，為旅人提供身心療癒的自然空間。酒店亦提供烹飪課程與葡萄酒品鑑，讓賓客深入體驗普羅旺斯的生活藝術。憑藉其悠久歷史、無與倫比的美食傳統與絕佳地理位置，Baumanière Les Baux-de-Provence 不僅是一家酒店，更是一場細膩品味南法優雅靈魂的永恆旅程。
