德國

許多酒店都自稱身在城市中心，但科隆的 Excelsior Hotel Ernst 絕無吹噓之嫌。酒店坐落於科隆大教堂對面，這座大教堂絕對是一首令人嘆為觀止的狂想曲，耗時約 600 年才全部完工，是一處寶貴的世界遺產和地標建築。酒店歷史悠久，在 1863 年開業迎賓之際一舉成為城中最豪華的大酒店，而且地理位置極為優越，周圍景點眾多，距離最高檔的購物區也僅一步之遙。套房裝飾獨特，以大量布飾和絢麗多姿的色彩相搭，大部分套房可俯瞰科隆大教堂。亞洲餐廳 Taku 被授予米其林一星級的稱號，是理想的用餐之地；而酒店的美食餐廳 Hanse Stube 供應完美的現代法國菜。

在前往 Grandhotel Schloss Bensberg 的時候會讓人感到置身於舊世界之中，這要歸功於通向豪華的巴洛克式城堡的戲劇庭院大道。 Schloss 建於大約 300 年前，坐落在令人羨慕的山坡上，享有科隆天際線的美景。客房的氣派仍在繼續，高高的天花板和優雅的家具；特別之處包括套房的室內按摩浴缸和一些頂層住宿的外露木樑天花板。浪漫而寧靜的 Bensberg 擁有忠實的美食追隨者，這要歸功於由屢獲殊榮的廚師 Joachim Wissler 領導的 Vendôme 餐廳；Jan Wellem 以城堡的第一任主人的名字命名，週日的香檳早午餐則吸引了一群時髦的人。