日本

京都四季酒店的核心，是一座有 800 年歷史的積翠園，酒店以東山寺廟區山麓為背景，客房 110 間、套房 13 間，加上 57 間配備私廚的住宅式套房，整體規模將京都的山林氣質包裹在一座精心設計的當代建築裡。和紙燈罩、隔扇屏風、漆器，這些元素以一種不刻意的方式分布在空間各處，提示著這座城市的工藝傳統，而不是複製它。客房設計以日文「くつろぎ」為哲學依歸，意即放鬆之道，大窗引入庭園的光線與四季更迭，部分套房設有私人陽台，讓早晨的杓水苑如一幅緩慢展開的卷軸。住宅式套房則更接近一種居家形態，私廚、獨立餐廳、洗衣機，為長住者或家庭旅行者預備了城市中最接近「暫居」的質感。每週二、六傍晚，舞妓在大廳現身表演，傳統技藝與現代酒店空間短暫交疊，是在其他地方難以複製的京都時刻。清水寺步行 15 分鐘，祇園車程 10 分鐘，而酒店本身的沉靜已讓人幾乎不急著出門。

餐飲由兩條清晰的軸線構成，Sushi Ginza Onodera 進駐酒店後，以一張由樹齡 400 年的日本扁柏製成的吧台為舞台，主廚 Takuya Kubo 帶領團隊呈現江戶前 Omakase，食材來自豐洲市場、北海道及京都在地，用備前燒與京燒的器皿承裝，窗外是積翠園的水光倒影。EMBA KYOTO GRILL 走另一條路線，以木炭燒烤與乾式熟成手法處理頂級肉品與鮮魚，戶外露台讓庭園景色成為用餐的背景。Fuju 茶屋以京都清酒與手工雞尾酒收束每個傍晚。水療中心的靈感直接取材於日本傳統美學，以在地製造的成分搭配現代療程，20 公尺室內游泳池、桑拿與浴池讓整個設施接近一座都市內的療癒據點。春天的染井吉野、秋天的紅葉，積翠園的每一個季節都在告訴你，京都的美從來不需要刻意尋找，它就在酒店的窗框裡。

京都清水青龍酒店由1869年開學的清水小學改建而成，1933年遷至現址並重建，是一座具有巨大歷史價值的建築。酒店距離清水寺僅有短短 8 分鐘步行路程，保留了前校捨一樓至四樓的遺跡。酒店除了擁有廣闊的花園和屋頂區域，以及由教室改建的 48 間客房外，還配備餐廳、賓客休息室、健身房、和三個私人浴室。酒店大廳位於一樓，大廳旨在成為賓客聚會和接待客人的休閒場所。 餐廳圖書館 The hotel Seiryu位於 2 樓。餐廳的空間讓人想起由前禮堂改建而成的圖書館，為飯店客人提供早餐，標誌著一天的開始。賓客休息室可俯瞰八坂塔。它向所有入住酒店的客人開放。私人衛浴讓房客可以在私人空間內享受放鬆的沐浴時光。酒店的名稱「Seiryu」指的是自古以來當地人認為酒店所在的東山的守護神，它仍然受到當地社區的高度尊重。

隱身於京都鷹峯山麓靜謐山林之間，ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts 是希爾頓集團旗下 LXR 奢華品牌於日本的首間據點，以詩意選址與現代極簡設計，重新定義京都奢華度假的意義。酒店座落於本阿彌光悅藝術村舊址，毗鄰世界遺產金閣寺與源光庵，遠離市中心喧囂，卻保有文化與自然的深厚連結，四季更迭之美盡收眼底。全館僅設 114 間客房與套房，部分房型配備私人天然溫泉露天風呂與日式庭園景觀，室內設計融合溫潤木質、和風細節與當代簡約語彙，體現「簡靜之美」的生活哲學。餐飲方面由品牌主餐廳 TENJIN 主打法式技法詮釋在地旬味，結合京都山野素材呈現獨特美饌；並設有可眺望溪谷與山景的酒吧與下午茶空間。酒店核心亮點為汲取自天然泉脈的露天溫泉泳池與芳療水療中心，為賓客打造專屬的身心療癒體驗。Roku 以其隱逸氛圍、雅緻美學與細膩待客之道，為追求靜謐、質感與精神平衡的高端旅人，開啟一段優雅且深刻的京都之旅。

坐落於東山丘陵靜謐山坡之上，京都東山悅榕莊酒店是悅榕集團於日本開設的首間奢華據點，結合詩意山水與歷史人文氣息，打造出一座宛如靜修聖地的城市度假村。酒店由知名建築設計事務所隈研吾建築都市設計事務所主理空間設計，延續隈研吾一貫以自然為本的哲學，以木材、石材與柔光濾景手法，呈現京都風物的簡靜之美。全館僅設 52 間客房與套房，部分配置私人露天溫泉、檜木浴桶與日式庭園景觀，室內融合現代極簡與和風細節，重現隱世茶庵的意境。餐飲方面，主餐廳「Ryozen」以當代懷石手法詮釋在地旬味，另設 Sake 酒吧與竹林茶亭，於味覺與視覺間體驗四季流轉。酒店更特別設有京都少見的能舞台空間，可舉辦傳統藝能演出與文化活動，體現悅榕品牌所倡導的身心靈共振之道。館內設施包括露天溫泉泳池、Banyan Tree Spa、冥想靜室與健身中心，為渴望遠離塵囂、回歸內在平靜的高端旅人打造一段療癒深刻的京都奢旅。鄰近清水寺、八坂神社與祇園，鬧中取靜，東山悅榕莊以其雅緻美學與隈研吾獨到設計語彙，重新定義了「隱逸中的奢華」。

隱身於京都北部金閣寺附近的靜謐山林中，安縵京都是一處結合自然禪意與極簡設計的奢華度假勝地，宛如都市邊界的一方世外桃源。整座度假村座落於一座原為藝術收藏家私藏的苔蘚庭園之上，四周環繞青苔石徑、楓樹與竹林，宛若日本傳統秘園。由知名建築師事務所 Kerry Hill 操刀設計，整體風格融合現代極簡與日式侘寂哲學，低調沉穩，卻又處處流露出細膩雅致的東方美學。全館僅設 26 間客房與獨棟別墅，每間空間皆採用天然材質與寬敞格局，搭配落地窗將森林光影引入室內，配有檜木大浴缸與手工和風傢俱，營造出如同傳統旅館般的靜心氛圍。餐飲方面，The Living Pavilion by Aman 提供以當地時令食材烹調的創意懷石料理與和風家常菜，並可於庭園中享用野餐或品茗。Aman Spa 則延續品牌療癒哲學，設有天然溫泉風呂、芳療空間與沉浸式森林浴活動，讓旅人身心皆可與大自然同步呼吸。無論是賞楓、靜修、抑或探索千年古都的文化之旅，安縵京都皆以獨特視角與無微不至的服務，為高端旅人締造一段無與倫比的京都時光。

旗艦餐廳 Ayatana 榮獲泰國精選三星認證，名廚將泰國料理的辛香與日本精進料理的哲學完美結合，呈獻衝擊五感的饗宴；Chef’s Table Kōyō 則依循二十四節氣，提供頂級鐵板燒與江戶前壽司。午後賓客可於 Tea Salon 品嚐來自酒店在和束町自有茶園的有機茶飲及泰式皇室甜點。地下層的 Devarana Wellness 水療中心宛如天堂花園，結合泰式古法按摩與現代熱療設施，這座都市避世所成功地將泰國的親切款待與日本的款待精神編織成一段獨一無二的京都記憶。

京都嘉佩樂酒店以極致克制的當代奢華語彙深度融入京都文化脈絡，成為這座千年古都新世代的高端城市酒店代表。酒店坐落於歷史悠久的祇園宮川町地區，緊鄰京都最古老的禪宗寺院建仁寺與藝伎與舞妓文化延續的歌舞練場，位置兼具地理深度與文化探索價值。整體建築由隈研吾建築都市設計事務所負責設計，並聯手新加坡 Brewin Design Office 共同打造室內空間，將京都傳統「町家」美學與現代建築語彙融合，透過層層庭院、留白光影、細膩材質與象徵性細節，展現古都的靜謐、紋理與當代感。酒店保留原址舊學校的記憶，以低層量體、自成節奏的動線和庭院構成，形成一處既安靜私密又連結城市脈絡的奢華空間。全館共設有 89 間客房與套房，其中包含 29 間精緻套房，並設有 6 間稀有的天然溫泉套房，每間起始面積約 50 平方公尺以上，部分空間可俯瞰庭院或感受日本傳統浴文化，內裝以溫潤色調、細膩紋理與當代日式語彙鋪陳出極致舒適感。

餐飲體驗是京都嘉佩樂酒店不可或缺的重要篇章，透過多元而具有場景性的餐飲場域呈現京都的味覺文化與國際款待節奏。主餐廳 SoNoMa by SingleThread 與美國三顆米其林星級餐廳 SingleThread 合作，由主廚 Kyle Connaughton 與 Katina Connaughton 引領，將京都當季在地食材與加州農場精粹結合，打造一場跨地域且層次豐富的品味體驗，包含高端晚宴與特別套餐。Lanterne 則是法式酒館概念餐廳，在更輕鬆的場景中呈現經典法式料理的現代詮釋，其溫暖氛圍適合從白日午餐到夜間聚餐。Yoi 聚焦於京都傳統與當代融合的割烹料理，透過職人手法與手工調飲，讓味覺在細節與節奏間自然展開。酒店內的 Patisserie 則提供精緻甜點、糕點及可外帶的文化風味小食，為旅人提供城市漫步間的片刻甜美。這些場域在風味、場景與日夜節奏之間形成自然連結，使每一段用餐體驗都成為京都文化探索的一部分。京都嘉佩樂酒店的奢華不在於視覺張力，而在於對地理、文化與感官敘事之間的精準拿捏。從隈研吾的建築語彙、空間比例的靜謐到多層次的餐飲構成，再到溫泉與水療的全身心復甦體驗，酒店提供一處真正與京都精神同頻、深度融合的現代奢華居所。

位於京都東山的寧靜地段，京都凱悅酒店融合傳統日式意境與現代設計巧思，為旅人提供一處沉浸於歷史與文化的理想落腳點。鄰近三十三間堂、京都國立博物館及清水寺等名勝古蹟，交通便捷卻遠離喧囂，特別適合想深度感受京都韻味的旅人入住。酒店由日本設計名家 Super Potato 操刀，以自然材質與柔和光影鋪陳出溫潤簡約的空間氛圍，體現東方禪意與當代舒適的完美融合。全館設有 187 間客房與套房，部分房型備有日式庭園景觀或和室設計，呈現京都獨有的優雅生活美學。餐飲方面匯集多樣選擇，包括義式餐廳 Trattoria Sette、提供壽司與懷石料理的「東山」，以及供應甜點與下午茶的 The Grill Lounge。館內另設有 RIRAKU 水療中心與設備完善的健身房，讓旅客在城市探索之餘也能盡情放鬆身心。京都凱悅酒店以其細膩待客之道與日洋兼容的設計風格，成就一段內斂靜謐的京都奢華之旅。

京都帝國酒店是一座將京都悠久歷史與精緻款待藝術相融合的全新奢華酒店，位於祇園甲部歌舞練場旁，坐落於京都最具文化象徵性的街區之一。酒店的主建築部分沿用並修復自國家登錄有形文化財「弥栄會館」，三段式的結構讓建築本身成為一場時間與設計的對話。55 間精緻客房與套房由天然材質與經典工藝構成，在當代設計語彙下重塑古都寧靜與現代舒適的完美平衡。部分房型可遠眺東山山景或京都古屋瓦屋頂，將城市詩意融入私密的日常。皇宮大道、祇園巷弄與季節更迭皆在房間外延伸，使旅人在悠久歷史脈絡中找到貼近京都精神的棲居方式。

酒店的餐飲體驗同樣豐富而多元，是對味覺與場景深度理解的延伸。任以細膩的法式料理語彙，呼應四季更迭與二十四節氣的食材節奏，呈現一場兼具美學與層次的饗宴；八坂全日餐廳則在早餐、午餐、下午茶與晚餐時段提供多樣精緻選擇，讓京都在地風味與國際料理語言自然交融。Old Imperial Bar 濃縮了經典英倫與日式款待的雙重美學，是微醺時光與社交的理想場所；而僅限住客的 The Rooftop 於夜色下舒展城市天際線與調飲節奏。酒店的糕點店 The Pastry Shop 亦以每日現烘甜點與經典手工佳餚，為味覺旅程增添細膩愉悅。從精緻晚宴到悠然下午茶，京都帝國酒店將歷史、工藝與當代款待精神通過場景與味覺共同敘述，為懂得生活質地的高端旅人提供一段深刻而優雅的京都體驗。