阿爾巴

義大利黑白松露採集遊

松露,有「餐桌上的鑽石」之稱,讓我們帶領您一探亞平寧半島上最著名松露盛產地阿爾巴(Alba),從採集到饗食,盡情沈醉在這鮮美而迷幻的香氣中。

黑白松露採集遊

 

旅行可貴之處,在於經驗平凡日常所不能得的獨特事物。義大利北方小鎮阿爾巴(Alba,因為出產高質量的松露而享負盛名,除了黑松露外,相對珍稀的白松露更是代表特產。這次,Wota Lifestyle 要獻上難得的黑白松露採集體驗,帶領您深入阿爾巴山區,跟著松露獵人的步伐,一同探尋這有著「餐桌上的鑽石」之稱的珍饈。

truffle hunting daytour 01

 

遊獵松露

吸收了風土精華的松露,複雜卻迷幻的類費洛蒙香氣,令全世界饕客們為之沈醉。每年夏天至隔年初春,是義大利採集松露的季節,尤其秋季更盛。古代羅馬人深信,松露是天神擊下的雷電所生,而事實上,松露依附著特定的樹木生長在根部,如橡樹、榛樹、白樺等,天氣越濕潤,越是滋養。白松露珍貴,只能在特定土壤內生長,僅見於義大利、克羅埃西亞和法國等少數地區,隨著風土環境變化,其香氣也更複雜多變。

既然珍稀如鑽石,獵採當然也有規則,必須符合產區規定,且為領有許可證的松露獵人(Trifulau),以及訓練有素的獵犬,才可進入採集;為確保生態維護、不破壞產地,採集的地點、時間、方法都有其限制。松露不論黑白,採集出土後數天內甚至數小時內必須食用,保存再良好,也盡可能不超過 10 天,否則其鮮美香氣一天天隨著時間消失,最後只徒留一般蕈菇味道;因此若能在產地現採,並及時烹調,是再好不過。

truffle hunting daytour 02

 

行程安排

Wota Lifestyle 黑白松露採集體驗,來到知名松露產地——阿爾巴,結合千挑萬選專業的松露獵人團隊,給您半天豐富而完整的獨特體驗。於阿爾巴住宿的旅客,我們將提供接駁專車,帶您直接前往產地。專業松露獵人將帶著他的獵犬,引領旅客們一同深入山區,尋找黑白松露蹤跡,您將全程見證從獵犬嗅聞到獵人徒手採集出土的每一瞬間。完成採集後,您將帶著採集成果,前往義式小酒館,品嚐現煮松露料理,也許是一盤手工雞蛋細扁麵,上桌前先用刨刀將白松露削成薄片點綴,也或許是吸飽松露香氣的黑松露滑蛋,亦有可能是松露冰淇淋,依當天狀況烹調,讓滿桌的松露饗宴療癒您身心。

truffle hunting daytour 04

Wota獨家體驗

我們的體驗包含以下項目
  • Wota獨家:與松露獵人一同採集黑松露及白松露
  • 全程巴士交通
  • 傳統義式小酒館內午餐
  • 阿爾巴本地飯店來回接送
提案價格僅供會員閱覽
請先登入或是註冊成為會員
來回接駁服務
體驗時間:約4小時
英文、義大利文
活動人數:2人起
注意事項
  • 訂單成立付款後,須待Wota確認訂購成功後才會寄送訂購確認憑證。
  • 確認訂購成功後,請告知住宿地點及地址,以利行程接駁。
  • 松露採集地區較為潮濕,建議穿著抓地力較強之鞋類,著長褲並攜帶雨具。
  • 一組活動參與人數最少為 2 人,可接受每組為 2 / 4 / 6 人,上限為 6 人。
  • 如有食物口味上之額外要求,請於最少 10 天前通知並取得確認。
  • 如需更改或取消,請於最少 10 天前通知並取得確認,否則將無法全額退款。
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