尼斯

南法橄欖油工坊尋密

源於南法尼斯在地橄欖油世家,在陽光與海洋的風土滋養下,孕育傳承 5 代手工採收與製油工法的老牌,Wota Lifestyle 邀您一同尋訪這「液體黃金」的品味與製作之道。

Nicolas Alziari 橄欖油體驗

 

豔陽下茂密的橄欖樹,造就蔚藍海岸橄欖油的特殊風土滋味。Wota Lifestyle 精心規劃「Nicolas Alziari 橄欖油體驗」,造訪發源於尼斯的百年品牌 Nicolas Alziari,無論是探訪門市品味各式橄欖油風味,或是前往工坊深度了解製油工藝,都將成為蔚藍海岸之旅的一次美味回憶。

扎根尼斯的 Nicolas Alziari 於 1868 年創立至今已傳承 5 代,使用手工採收與磨製,並持續突破製油技術,保留最鮮美風味;1900 年起,為了滿足名流客層需求,創辦人環歐尋訪稀有橄欖品種,與蔚藍海岸在地品種配種,研發專屬橄欖,並精進製油技術,以創造無可取代的 Grands Crus 頂級橄欖油,自此,Nicolas Alziari 成為南法最知名的橄欖油品牌之一,廣受星級餐廳廚師與饕客信賴,更是旅人來到尼斯旅行時的最佳伴手禮。

Nicolas Alziari 擁有製油廠以及專業製油師,從挑選、研磨、壓榨到油水分離一手包辦。Nicolas Alziari 更從源頭把關,於尼斯近郊開闢自家橄欖田,種植上百株黑橄欖樹,成為該區最大的橄欖油製造商,連綿成片的橄欖田,也成為地中海岸另一道綠意風景。

每年 11 月到隔年 3 月,是橄欖樹的豐收時刻,遵循有機農法的 Nicolas Alziari,會使用耙子梳理橄欖枝,取得新鮮果實,接著再以手工篩選出完美橢圓形且飽富油脂的果實,立刻進行榨油步驟,保存鮮味。所有步驟看似緩慢,產量也較低,但也因此保有無與倫比的品質。

「Nicolas Alziari橄欖油體驗」將帶我們前往尼斯拜訪,且規劃 2 種風味體驗:

*「品油體驗」Tasting Workshop:

將有專員陪伴深入尼斯獨具南法韻味的巷弄中,進入 Nicolas Alziari 位於市區的店舖,品嚐、橄欖以及酸豆橄欖醬,挑起味蕾刺激。

*「製油廠探訪」Production Workshop:

則前往製油廠,了解橄欖油製作流程,見識液體黃金的得來不易,接著再前往城中店鋪,品味形形色色的橄欖油與相關製品。

Wota獨家體驗

我們的體驗包含以下項目
  • 參訪工坊:由製油專家親自解說
  • 試嘗及試飲不同口味橄欖油
提案價格僅供會員閱覽
請先登入或是註冊成為會員
可加購來回接駁服務
體驗時間:約1小時
法文、英文
活動人數:1-15人
注意事項
  • 訂單成立付款後,須待Wota確認訂購成功後才會寄送訂購確認憑證。
  • 品油體驗 Tasting Workshop 將舉辦於市區工坊;製油廠探訪 Production Workshop 將舉辦於近郊工坊。
  • 市區工坊地址為:14 Rue Saint-François de Paule, Nice, France.
  • 近郊工坊地址為:318 Boulevard de la Madeleine, Nice, France.
  • 活動全程約 1 小時,活動時間為每日早上 9 點至下午 5 點。
  • 每組活動參與人數最少為 1 人,上限為 15 人。
  • 11 月至 3 月間,為每年橄欖油製作之黃金期,各工坊因作業繁忙而可能無法安排活動,請提前與Wota確認。
  • 若需訂購至蔚藍海岸機場 (NCE) / 尼斯火車站 / 坎城火車站 / 蒙地卡羅火車站之「單程或來回」車輛 / 直升機接駁服務,請與Wota連絡。
  • 若遇上惡劣天氣,或因溫度因素導致工坊所在地無法進行活動,您可選擇更改行程日期或全額退款。
  • 若非上述因素,訂單一旦確認後將不可更改或取消。
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