專門提供禪宗素食的二星懷石料理:醍醐,庭院四季分明,餐桌上食材也能展現各季之美,於堅持素食飲食的國際名人圈中頗具名氣。
日本料理從基本到頂級,無不暗藏大和民族文化美學的「職人精神」,以及對食材原味、時令等細節的追求,珍視傳統料理並大量吸收外國料理的精彩之處,使得日本是全球米其林餐廳最多的國家之一,東京與京都的摘星數量甚至超過巴黎。然而米其林餐廳往往因為太受歡迎而一位難求,加上語言隔閡、店內座位不多,以及日本餐廳習慣選擇優先服務日本客人等因素,因此更增加外國人預訂日本米其林餐廳的難度。想親自品嚐日本米其林的美好,不需要再絞盡腦汁,透過 Wota Lifestyle 日本米其林餐廳預訂服務,輕叩日本米其林餐廳的美味之門。
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1. 先在本網站以線上客服,與 Wota 確認「預訂日期」、「人數」以及「過敏食物」等相關事宜。
2. Wota 與餐廳確認,若確認預約成功,將會與客戶確認進行後續付款。
以專門提供佛教禪宗素食料理聞名,更是米其林餐廳中少見的純素餐廳,背負著二星榮耀的醍醐,將料理視為修行,四季的食材變化一如人生際遇起伏。庭園如季分明,食材亦然,每 20 天就會更換一次菜單,估計一年共變化出 234 道不同的料理。
*餐廳地址:東京都港区愛宕 2 丁目 3-1
*營業時間:
午餐時段 11:30 - 14:00
晚餐時段 17:00 - 20:00
店休:年初
*攜帶兒童:無
*菜單內容:素食懷石料理 / 無菜單料理 Omakase