曼谷

頂級廚藝課程
- 曼谷文華東方酒店

即刻報名曼谷文華東方酒店廚藝教室 Oriental Thai Cooking School,跟隨主廚的腳步,讓料理變成一場生活美學饗宴。

泰國料理頂級手廚體驗 - 曼谷文華東方


位於泰國湄南河畔的曼谷文華東方酒店,是曼谷歷史最悠久的五星級飯店,從 1887 年開始至今不斷接待從世界各地而來,探索泰國風情的旅客們,滿足每一份期盼放鬆的心情。內部佈置帶有強烈的殖民時期風情,跨越百年的濃厚古典氛圍以及貼心服務,一直是許多頂級客戶來到曼谷的住宿首選。除了住宿,曼谷文華東方的廚藝教室 Oriental Thai Cooking School,在曼谷眾多的飯店料理教室中更是首屈一指的代表,由當家主廚 Narain Kiattiyotcharoen 親身示範教學,乳黃色帶有殖民風情的柚木建築立於曼谷昭彼耶河畔 (Chao Phraya),自 1984 年開始授課,對象涵括飯店住客與一般遊客,甚至是企業教育訓練。要學做菜必須先搭乘飯店專屬的免費接駁船過河,注重美學與視覺感受的文華東方酒店,希望從我們從做好廚藝之旅的心理準備之初,就引領我們進入最道地的泰國風情。


 

專屬私人課程推薦

走進曼谷文華東方酒店的廚藝教室,Wota Lifestyle 推薦您當家主廚 Narain Kiattiyotcharoen 的公開及私人課程,結伴同行享受兩人專屬的教學天地,或是與三五好友最高可達 20 人成團,一同跟隨主廚的腳步,來場火上藝術的舌尖漫遊。寬敞的廚房空間,除了有專屬的料理台外,廚房天花版更有大面鏡子,無死角反射主廚教學步驟的每一個角度。另一方面,廚藝教室更會事先調查了解每位客人的飲食習慣跟宗教信仰,調整菜單以及排除會引發過敏的食材,量身打造的貼心細節讓我們可以全然投入烹飪的過程。

注重美學體驗與休閒感受的文華東方,在每道菜的示範過程中,會另外由廚師代勞部分操作過程,在這裡你可以學習到專業廚師的料理手法與擺盤美學,並在課程結束後,與由專人處理佈置當天製作的餐點,與主廚共同用餐此際,也可交換意見與心得。主廚不只是我們的廚藝老師,更希望從朋友角度,帶領大家領略泰國 Fine Cuisine 的美好。廚藝教室這邊,也可以依客人時間安排,為其打包外帶,讓我們從容安排自己的旅行節奏。

 

中部菜系的迷人風情

在進入廚藝教室開火之前,主廚 Narain Kiattiyotcharoen 會帶領大家參觀教室專用的食材花園,在這裡廚師們栽培當地蔬菜與香草,主廚說:「香草的神奇滋味正是泰國料理的迷人秘訣。」

泰國菜分東南西北四大菜系,位於曼谷的廚藝教室則是以中部菜系為主。物產豐饒講究蔬菜水果搭配,特色是食材豐富,口感平順,在作法上偏好湯品與快炒,以及多種醬料的組合提味,像是魚露、蝦醬還有魚醬等等 ; 另一方面,因為華人移民眾多,中部菜系也融入了閩南、潮汕和廣東等地的華人口味,也就是我們目前印象中最常吃到的泰國菜色,例如綠咖哩、酸辣蝦湯和打拋豬等。



下次來到曼谷,不妨為自己安排一趟廚藝之旅,藉由飲食最直接感受當地的風土民情。當料理變成一種生活美學,只有自己舞動雙手,才能體會箇中精彩。

© Mandarin Oriental Bangkok

Wota獨家體驗

我們的體驗包含以下項目
  • 來回接駁小船 / 小型巴士
提案價格僅供會員閱覽
請先登入或是註冊成為會員
來回接駁服務
體驗時間:3-5小時
英文、泰文
活動人數:2人起
注意事項
  • 本方案最低訂購數量為兩人一組。
  • 若超過 10 人參與,請分拆成兩筆訂單購買。
  • 「開放廚藝課程」於每週六及每週日,皆額外安排隨主廚參訪市集行程及主廚午膳一人一份。
  • 「開放廚藝課程」平日進行時間為 09:00-13:00;每週六及每週日進行時間為 09:00-14:00。
  • 「私人廚藝課程」不適用於週二。
  • 「私人廚藝課程」每日進行時間為 14:00-17:00。
  • 訂單成立付款後,並不代表您購買的商品已成功訂妥,須待Wota確認訂購成功後才會寄送訂購確認憑證。
  • 訂單一旦確認後將不可更改或取消。
  • 請於結帳頁面註明您下榻的飯店,我們將與您確認接送時間。
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