巴黎

米其林廚藝體驗
- 巴黎麗池酒店

Wota Lifestyle 為您特別打造 Ecole Ritz Escoffier 私人體驗,前進法國百年老字號的廚藝教室,由米其林名廚親自指導,一解法國甜點與傳統菜色之謎。

私人廚藝體驗 - Ecole Ritz Escoffier


說到烹調法國菜,是否揚起一絲嚮往,又或者是挫敗感呢?料理看似不難,卻有著刀工、火候和力道等等細節,左右著成敗。中國料理是這樣,更別說那看似很熟悉,但其實隔了一個海峽與大陸的法國料理。Wota Lifestyle 特別推出 Ecole Ritz Escoffier 私人體驗,帶你前進法國百年老字號的廚藝教室,一解法國甜點與傳統菜色之謎。

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Wota Lifestyle 為想要了解法國料理獨到之處的我們,前進法國麗池酒店的廚藝教室 Ecole Ritz Escoffier,分別推出「甜點」「午餐」兩種私人體驗課程。小班制的教學方式,最多容納 6人 一同上課。不論你是初學乍到,還是行家高手,都能擁有舒適的個人空間和精緻香檳,伴隨我們一同體驗法國料理的魅力。

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午餐 / Lunch

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一想到法國的正餐,會想到內容豐富講究,有鵝肝龍蝦的高檔菜單,還是簡單清爽可以悠閒果腹的沙拉三明治?來到法國的廚藝教室,不妨讓來自法國各大餐廳的廚師們,在一個半小時的時間裡,為我們示範如何詮釋法式傳統料理。像是紅酒燉肉、燉牛肉佐白醬這種帶有鄉村風味的家庭料理、放入許多濃郁起司的焗烤馬鈴薯,以及登上電影「料理鼠王」勾起評論家童年回憶的法國燉菜。當然像是外國人熟知的烤蝸牛、文青最愛的法式鹹派和酥皮洋蔥湯等等。學會怎麼做,把法國的私廚與文青香氣帶回自己家。

 

甜點 / Dessert

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甜點是料理的另一個靈魂,其重要性並不亞於正式餐點,法國人更是許多經典甜點的發源地。既然都來到法國最知名的廚藝教室了,那又怎能錯過法國名廚們親自教授我們法國甜點的美好秘訣,個小時的教學長度,以及最多容納 人的教學空間,讓我們從踏進教室開始就是享受。最被人熟知的「馬卡龍」一再失敗的裙邊和酥脆的口感終於有救了,蓬鬆軟綿的舒芙蕾、入口酥脆的千層派,其他像是各種型態與口味的泡芙,像是草莓 Sarah Bernard 閃電泡芙,以及加入法國頂級調味料「鹽之花」的巧克力手指餅乾,都能在你的雙手中誕生。

Ecole Ritz Escoffier

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Ecole Ritz Escoffier 位於巴黎麗池酒店,1988 年成立並以法國廚神 Auguste Escoffier 為名,設有三間針對不同菜色特別準備的全設備廚房空間 ; 也秉持著 Escoffier 的精神,不管來到這裡的人是廚藝初心者,或是擁有豐富經驗,都能輕鬆做出法國菜。Ecole Ritz Escoffier 的課程,主要針對「法式甜點」以及「法國傳統菜色」推出長短期不等的進修課程。師資來自法國各大飯點與餐廳,其中不乏曾獲米其林星等榮譽的廚師,更針對葡萄酒、乳酪和花藝等法國飲食文化,有相關課程。不管你是想學習經典甜點「馬卡龍 (Macaron)」的製作技巧,或是道地法國菜色烹調,都能從中發現樂趣。

Wota獨家體驗

我們的體驗包含以下項目
  • 法國飲食深度體驗
  • 麗池酒店專業教學
  • 全設備料理空間
  • 迎賓香檳/杯
  • 私人課程預約
提案價格僅供會員閱覽
請先登入或是註冊成為會員
可加購接駁服務
體驗時間:約2小時
英文、法文
活動人數:1-6人
注意事項
  • 訂單成立付款後,須待Wota確認訂購成功後才會寄送訂購確認憑證。
  • 一組活動參與人數上限為6人。
  • 如需更改或取消,請於最少7天前通知並取得確認,否則將無法全額退款。
  • 若加購私人司機(3 hr)服務,請於結帳頁面註明您在巴黎下榻的飯店,我們將與您確認接送時間。
  • 該行程確認付款後,才會進行預約場地與教學廚師。
  • 若客戶指定時間無法成行,會再全額退款。

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