交野

關西大門酒造清酒體驗

傳承 6 代的清酒淬煉智慧,為關西清酒品牌「大門酒造」扎下無可取代的風味基礎,這趟體驗行,將帶您看見一代匠人對釀酒藝術的堅持。

關西大門酒造清酒體驗

 

人生要活得淋漓盡致,去蕪存菁的本事,佔了好幾分,清酒又何妨不是如此?歷經嚴謹的米粒研磨工法,米心研磨得越是細緻,清酒越是清澈透光,口感香醇滑順。「大門酒造清酒體驗」,深度探訪擁有 200 年歷史的大阪清酒名門「大門酒造」(Daimon Brewery),從學習釀酒知識,到品酩經典清酒,領略日本國粹的核心精神。

京都、大阪和奈良之間的沃田稻作豐饒,米質優良,尤其大阪東部生駒山脈腳下的交野山(Koyasan),景色優美遼闊,使此地自古不僅是日本農業重鎮,更是王公貴族遊獵賞花之地。他們將遊興付託詩詞,為此地染上閒適悠然色彩,而大門酒造即是在這片豐沃土地上孕育壯大。大門酒造成立於 1862 年,以「濃醇辛口」作為特色,歷經六代傳承,致力將澄澈天然山泉水、高品質稻米,以及百年手工釀酒技藝等三者融合淬煉,造就優質上等清酒,名揚世界。

為成就獨到美酒,大門酒造不僅堅持少量生產,確保品質,也運用獨門「吟釀法」製作。須先經過「精米步合」,也就是依比例研磨米心,接著再歷經製麴、發酵、儲藏、裝瓶等步驟,才能完成一瓶醇厚美酒。大門酒造展現日本匠人的極致精神,精細掌握每一步驟,將酵母菌、麴菌的生命發揮至極致燦爛。

Wota Lifestyle「大門酒造清酒體驗」,由釀酒師領進門,親自講解清酒釀製過程,就如同其品牌 logo,一道門接著一道門,引領您進入清酒世界,從參觀到品酒,領略高深釀酒技術與匠人之心,進一步瞥見其奧義。

詳細行程內容如下:

-釀酒師解說釀酒知識與過程

-參觀百年歷史釀酒廠

-清酒品酌

行程時間:1 小時

行程結束後,Wota Lifestyle 建議您不妨前往酒廠內附設餐廳「無垢根亭」用餐,這是一間由 200 年歷史古老酒窖改建而成的餐廳,環境精緻小巧卻安穩舒適,時光緩緩渲染悠然氛圍。無垢根亭使用當季新鮮食材烹調料理,並準備酒廠親自釀製的新鮮清酒,邀請您沉醉於這場飄揚酒香的美妙幻夢中,享受心靈難得的餘裕。享用完畢,不妨前往酒窖一樓的「酒半藝廊」,欣賞爵士等音樂,或是當期特別企劃活動,身心滿足地完成這趟體驗行程。

Wota獨家體驗

我們的體驗包含以下項目
  • 參訪酒窖和工廠:由釀酒專家親自解說
  • 試酌不同品種清酒
提案價格僅供會員閱覽
請先登入或是註冊成為會員
體驗時間:約1小時
英文、日文
活動人數:4人起
注意事項
  • 本活動每組最少參與人數為 4 人。
  • 本活動全程約 1 個小時,採私人體驗方式進行。
  • 根據活動舉辦國法定合法飲酒年齡,未滿 20 歲賓客不允許參加本活動。
  • 訂單成立付款後,須待Wota確認訂購成功後才會寄送訂購確認憑證。
  • 訂單一旦確認後將不可更改或取消。
  • 本活動不包含來回接送服務 ; 若欲加購來回接送服務,請來電Wota聯絡。
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