【海島旅遊必去】盤點全球 6 間絕美海底餐廳！

喜欢去海岛渡假的你，经历过浮潜、深潜、悠游汪洋的独特体验后，可曾幻想在海底世界里多待久一点？如果能在深海处望着一片湛蓝，还能欣赏绵延无尽的水中奇观，同时品尝风格独特的顶级美食，堪称是人生最美的享受。

全景式海底餐厅

 

喜欢去海岛渡假的你，经历过浮潜、深潜、悠游汪洋的独特体验后，可曾幻想在海底世界里多待久一点？如果能在深海处望着一片湛蓝，还能欣赏绵延无尽的水中奇观，同时品尝风格独特的顶级美食，堪称是人生最美的享受。

 

 

马尔地夫的白皙珍珠 Ithaa

“Ithaa”，是世界上首家全景玻璃式海底餐厅，位于马尔地夫的康拉德马尔地夫伦格里岛（Conrad Maldives Rangali Island）。该餐厅由MJ墨菲公司，总部设在纽西兰的设计顾问公司建造而成，并于2005年4月正式对外开放。



“Ithaa”在当地语言的意思是“珍珠”。餐厅地处温暖的印度洋下，深入水里5米处，总长9米、宽5米，能同时容纳14人用餐；外层用透明的丙烯有机玻璃做成屋顶，透过弧形屋顶可以270度欣赏美丽无尽的海底景色。端坐在Ithaa餐厅里，你能尽情浏览各种颜色艳丽的珊瑚，以及种类繁多的海洋生物，它们在珊瑚礁间自由地穿梭往来。在这样的海底世界用餐，一边欣赏美景、一边品尝美食，堪称是一种极致别样的享受。不过价格自然也非同小可，最便宜的一顿午餐（不包括各种小费），粗略估计就需要200美元。



此外，餐厅还可用来举办私人聚会和隆重的海底婚礼。

试想一下，打造一间海底餐厅需要多少花费呢？Ithaa这间餐厅可是共花费了500万美元才建造而成，餐厅整体结构是在新加坡组装，再经由轮船运送到该岛上，并由一艘巨型起重机将整个装置埋入海中的确切位置。当整座餐厅没入海中时，总重量达175吨，工程人员另在内部结构放置了85吨的沙石，才能够顺利地抵御海压，直达海底。餐厅的梁柱是由四根直径75cm柱子所构成，并直接插入海床，这种工法对现有礁石的损伤减到最小，也保护海域的宁静。



最初的设计蓝图，是将海底餐厅建成直墙和玻璃窗形式，后来经过评估后，才改采丙烯有机玻璃通道的模式。这种通道起初是为吉隆坡国家科学中心而设计的，也是世界上最大的水族馆通道之一。在珊瑚礁围绕的海底世界中用餐，每一抬头、每一眨眼，就能看到一群五彩缤纷的鱼儿翩然游过，来到这里用餐，其实是视觉多于味觉的享受。这间餐厅有个特殊规定，内部是完全不提供鱼类食物，或许是考虑到周围鱼类的感受，也让来访的游客记忆深刻。

 

海底六公尺的碧蓝宁静 M6m at OZEN

几年之后，继Ithaa餐厅独树一帜的风格，想边品尝美食边观赏海底美景，如今又有了一个新选择。那就是奥臻岛渡假酒店内的“M6m at OZEN”海底餐厅。为什么叫做“M6m”呢？其实是取自Minus 6 Meters的缩写，意为海水底下6米的涵义。M6m还未开幕前，就已经未演先轰动，聚焦全世界旅游、餐饮界的版面；连全球知名的旅游网站及杂志“孤独星球（Lonely Planet）”也做专题报导介绍，可见他的魅力不同凡响。

 

餐厅名声胜过渡假村本身的事例很是少见，但这样的情况确确实实发生在位于豪华度假胜地Maadhoo岛上的“奥臻岛度假酒店（OZEN by Atmosphere）”。酒店开门迎客后就络绎不绝，除了观赏海景之外，游客还可以浮潜和潜水，不过自从餐厅的消息传开后，慕名而来的却是因为餐厅了，这也算是意料之外的发展。

 

M6m主要供应午餐和晚餐，让远道而来的你一边享受美味佳肴的同时，还能尽情惊叹水下世界的湛蓝美景。这里的牛排和龙虾是最受欢迎的招牌菜，餐厅另外还会为游客提供含饮料和美食的豪华菜单规划：像是上等的智利鲈鱼配糖渍小番茄、辣椒罗勒西葫芦，以及搭配辣椒、羊奶、藜麦和新鲜浆果的红鲻鱼等各种精致菜色，绝对让你体验视觉和味蕾的双重完美享受。

 

但M6m对于15岁以下的孩童会有一些限制。首先，餐厅只提供15岁以上的成人用餐，但附设的M6m KIDS SHOWTIME专为儿童打造，入住期间，所有15岁以下的孩童都可进入，并观赏周围的水下世界。餐厅会为儿童提供开胃小点、简餐、甜点、雪糕、软性饮料及饮用水。陪同进入的家长可以享用香槟或非酒精饮料，也可以品尝美味小食。而下午五点半时，就是精彩的潜水员喂鱼活动了！看专业的海洋生物学家与孩子们一起参与，让孩童简单了解珊瑚以及周围鱼类和海洋生物。

 

海底世界的酒窖餐厅 SEA

来到马尔地夫，许多人会直接联想到“蜜月胜地”，而“安娜塔拉基阿瓦别墅度假村（Anantara Kihavah Villas）”就是蜜月爱侣地不二首选。

 

 

因应海底餐厅的蓬勃发展，Anantara也不遑多让，其名下的“SEA”海底餐厅，四方全为镜面的设计，让您用餐时可以一边品味美食、一边欣赏印度洋的海底世界。然而，SEA更厉害的地方，是它同时也是一座“葡萄酒窖”。当您在品尝欧式大餐时，也别忘了跟一旁的服务生点杯美酒。

 

许多游客为了体验全世界首家海底酒窖以及屈指可数的水世界餐厅，不远千里而来这片宁静的汪洋净土。色彩缤纷的海洋生物在面前游弋飞舞的美妙感受，恰似迎接每位难得来访的贵宾。国际级美食的轮番上演，搭配跨越九十年的精选葡萄酒，这才是堪称真正世界一流的体验，驻场的葡萄酒大师将确保这场盛会更加完美。

 

餐厅还有个相当有趣的规定，凡是客人能够认出10种以上的鱼，便可以免费获得一瓶高级香槟。如果有幸来访这里，不妨速阅餐桌上的海洋生物知识书，挑战一下吧。

 

 

在餐厅品味美食、享用美酒之余，如果连终身大事都能在这里举办，那必定是永生难忘的绝佳回忆。Sea餐厅提供给对海洋有无限向往，想隆重展开别开生面的水下婚礼的爱侣，一个永难忘怀的终身婚约。餐厅观景主窗口就位于海峡旁，正是众多海洋生物聚集地，隔着透明玻璃，你可以观赏到各种鱼类、绚丽的珊瑚，他们都是来祝福您的海洋观众。接着在Sea餐厅展开婚礼Party，透明玻外的海洋生物为你们伴舞，这种浪漫真是感动人心。

 

 

目前世界最大的海底餐厅 - 5.8 Undersea

时代是不会停止进步的，品味也是。就在去年12月，一家新的海底餐厅甫开幕，一跃成为目前最大的海底餐厅，那就是5.8海底餐厅（5.8 Undersea Restaurant）。

 

5.8 海底餐厅，在马尔地夫的芙拉瓦丽岛度假村（Hurawalhi Maldives Resort）旗下开幕迎客。倍受期待的餐厅，因为位于环礁湖水下 5.8 米处，因此得名；内部极简风格的设计，让顾客能更容易将视线集中于周围迷人的海洋风光。作为迄今为止空间最大的海底餐厅，5.8海底餐厅共18米长、5米宽；但如果是相对于陆上一般餐厅而言便是小巧，最多可容纳8对情侣同时用餐，而这家海底餐厅同样是由MJ Murphy公司设计而建。

 

来访的顾客先是通过螺旋式楼梯进入餐厅，然后将会惊叹于眼前令人难以置信的热带海洋生物，以及穿过水波照入的光线。置身于这般梦幻美丽的场景里，一边享用精美葡萄酒、香槟，以及世界顶级的美食料理，才会说这一切实在是美得让人难以相信。

 

餐厅的建造过程却不似想像中容易，整体构造部实际上先在纽西兰的奥克兰完成，重达400吨。从底部到包裹延伸至顶部的压克力玻璃穹顶，都是由来自纽西兰的建筑公司MJ Murphy设计而成。建成之后的主体跨越11,100公里，一路从奥克兰运到马尔地夫；负责搬运的GAC公司更表示，整个运输方案设计花了很长时间。当运抵马尔地夫后，当地工程师和潜水员还花了近十个月时间，以进行水下安装与内部空间的建设，最后才有今天这般美丽的海底梦境。