One&Only 在美国的第一间度假酒店,落在蒙大拿州 Big Sky 一片 240 英亩的私密谷地里,四周被超过 17,000 英亩永久受保护的荒野环抱,距波兹曼约一小时车程,紧邻黄石国家公园。建筑出自 Olson Kundig 事务所的 Tom Kundig 之手,他刻意采低矮的水平量体,让建筑退到风景之后,把舞台让给 Lone Mountain 的棱线与两座私人湖泊。木材、石材与在地艺术从大厅一路延伸进客房,木纹带着松脂的气味。全区共 73 间客房与套房、19 栋独栋小屋以及数十栋 4 到 6 卧的私人住宅,散落在 Main Lodge、East Lodge 与 West Lodge 三座主楼之间。Big Sky 套房拥有环绕露台与一座露天浸泡浴缸,傍晚泡在热水里,眼前是被夕阳染成琥珀色的雪峰。独栋小屋则更隐密,户外浸泡浴缸旁设了营火坑,木柴烧得劈啪作响,夜里抬头便是毫无光害的满天星斗。
餐饮共有六处,由行政主厨 Matt Dahlkemper 统筹。The Landing 把美式家常菜揉进高山料理,Wildwood 走牧场到餐桌路线,食材多来自方圆数哩之内;Akira Back 则端出主厨同名的现代日本料理,风味大胆而鲜明。想喝一杯,Dear Josephine 是间小巧的鸡尾酒吧,灵感来自 19 世纪末的女私酒贩 Josephine Doody;Moonshack 则藏在一栋小木屋里,是地下酒馆风格的威士忌空间,备有来自世界各地的 25 款雪茄。白天,你可以滑进 Big Sky 着名的雪道,春夏雪融后,山谷化为野花草原与奔流溪水,等着你健行、骑马或只是发呆。这里适合想把家人一起带进荒野、却又不愿牺牲一张好床与一顿好菜的旅人。