纳帕谷四季度假酒店是纳帕谷唯一一座建在有机运作酒庄之内的五星级度假酒店,4.5 英亩的自有葡萄园不是装饰,而是每年产出约 2,300 箱酒的 Elusa Winery 的原料来源。传奇酿酒师 Thomas Rivers Brown, Food & Wine 年度最佳酿酒师,在度假村开幕十多年前就开始为 Elusa 酿造首批年份酒,如今由 Jon Keyes 接棒,专注于展现 Calistoga 风土的卡本内苏维翁、卡本内弗朗与白苏维翁。85 间客房及套房散落在葡萄园与橡树之间,室内设计师 Erin Martin 以加州农庄为灵感,手工原木床头板、壁炉、中性色调的高级织品让空间同时拥有质朴与精致。二至四房别墅附带私人泳池和户外客厅,The Estate Villa 是其中最私密的一栋,三间卧室隐藏在葡萄园边缘。每个房间的阳台都框住了一幅画:不是葡萄藤就是 Palisades 山脉,或者两者兼有。度假酒店连续四年获得富比世五星评级,是整个葡萄酒乡唯一达到这个级别的酒店。
Auro 是 Calistoga 唯一的米其林星级餐厅,开业仅八个月即摘星。行政主厨 Evan Neumann 师承 Joël Robuchon 与 Alain Ducasse,以法式技法融合墨西哥与日本元素,将纳帕谷每一季的食材转化为七道式的当代美国料理。侍酒师 Derek Stevenson 管理着 750 款酒标的酒单,连年获得 Wine Spectator 卓越大奖。落地玻璃门打开,Palisades 山景与葡萄园一起成为餐桌的延伸。TRUSS Restaurant + Bar 负责从早到晚的舒适料理,壁炉旁的冬季小木屋座位是当地人的秘密。泳池之间的 Campo 供应加州墨西哥风味塔可和据说是全谷最好的酪梨酱。Spa Talisa 取材自 Calistoga 百年温泉传统,八间护理室提供火山泥疗程、葡萄籽抗氧化护理和葡萄园瑜伽课程。75 英尺的成人泳池与家庭泳池各据一方,15 座凉亭与日光躺椅沿着池畔排开。清晨可以搭热气球俯瞰整个谷地,下午骑上度假村免费提供的自行车沿 Silverado Trail 探访邻近酒庄。葡萄园、酒庄、米其林餐厅、温泉水疗——纳帕谷生活方式的所有元素在这里被一座度假酒店收进同一个地址。