在 1920 年代的地下酒館裡打保齡球 Highland Park Bowl

在十九世紀末到二十世紀初，因為酗酒、家暴等酒精引起的社會問題，禁止酒精自由貿易成為許多新教基督徒所支持的運動。這樣的社會運動逐漸成為了政治立場，在當時的美國甚至分成支持禁酒的「乾派」（The Drys）和反對禁酒的「濕派」（the wets），而在新教徒及社會進步主義者的大力推行下，禁酒活動在 1920 年的憲法修正案中正式成為全國性的禁酒令。在這樣的時空背景下，地下酒吧（Speakeasy）和醫師處方的「藥用酒」大為盛行，而 Highland Park Bowl 更是在當時非常少數可以打保齡球的地下酒吧。二樓有著醫生的診間，到樓上拿到你的處方籤（通常是威士忌）後，便可以到樓下的球道一邊打保齡球一邊啜飲你得到的「藥品」。

這間地下酒吧在禁酒令解除多年後仍持續營業，在 1960 年代轉手後更名為 “Mr.T’s Bowl”，整間建築物在大規模的整修後，它的展演空間更一度成為洛杉磯地區龐克搖滾圈內頗具名氣的表演場地，直到 2014 年歇業。Highland Park Bowl 現任的經營者 1933 Group 看上它有趣的歷史背景和豐富的文化意義，決定買下這裡，並讓它成為一間復古的時髦酒吧。

1933 Group 決定將多次翻修的裝潢先全部拆除後，從頭開始打造。拆除過程中團隊不斷地發現藏在裝潢後的秘辛，像是 1970 年代收藏至今 5 百多瓶從未開封的酒，或是在層層油漆下一幅年代久遠的森林壁畫，許多年代久遠的擺飾陸陸續續被他們發現並納入店內未來的擺設，舊有的保齡球機也在修理過後重新復工。

如今的 Highland Park Bowl 沿襲過去傳統，集保齡球館、酒吧、餐廳和音樂空間於一身，在酒吧裡所能看到木頭都是整建後保留成功的原始建材，保齡球道也經過特殊處理，讓丟出的球真正落在近一個世紀前的古蹟上。Highland Park Bowl 已在 2021 年 4 月重新開幕，如果你也想體驗在一個博物館等級的建築物裡吃吃喝喝、打保齡球並欣賞表演，在造訪這個熱門酒吧前記得要提前預約以免撲空。

© Highland Park Bowl