品味旅遊報導

白兔相會台北蘭 摩登俄菜挑動想像

April 16th 2018

俄羅斯主廚佛拉迪米爾‧穆辛(Vladimir Mukhin),曾是普丁欽點御廚,前日來到台北蘭餐廳客座交流,帶領我們一躍白兔洞,看見摩登俄菜新境界。

2018亞洲50出爐 江振誠獲終身成就獎

March 24th 2018

2018亞洲50名單,昨日在澳門永利皇宮揭曉,台灣部分別由RAW、MUME和祥雲龍吟得獎。

米其林指南終於登台 頤宮摘三星殊榮

March 7th 2018

米其林(Michelin)「台北指南」今日(03/14)在文華東方酒店,召開登台記者會,並揭曉台北摘星名單。這次米其林台北指南一共收錄110間餐廳,其中36家獲得「必比登(BibGourmand)推介」,20家獲得星級殊榮。

在曼谷翻玩家鄉味 Sühring開闢德國料理新時代

February 13th 2018

在Sühring兩位雙胞胎主廚眼裡,德國料理不僅止於豬腳和啤酒;這家藏身曼谷寧靜住宅區的餐廳,取經兒時家鄉味,要用現代料理手法,翻轉你的傳統味蕾記憶。

米其林發布曼谷指南,明年換台北!

December 6th 2017

曼谷米其林美食指南12/6 首度發布,街頭小吃也摘星!

台灣之光陳子洋 聖沛黎洛年輕廚師東北亞區奪冠

November 7th 2017

台灣之光陳子洋勇奪2017聖沛黎洛年輕廚師東北亞區域冠軍!這場首度在台灣舉辦的國際廚藝新星賽事,VG The Seafood Bar廚師陳子洋以「品嚐台灣」這道料理擊敗來自台港澳韓的多位對手,獲取評審青睞。

六手聯廚重繪經典 Taïrroir解構台灣

November 2nd 2017

台灣態芮Taïrroir,今年請來新加坡主廚Julien Royer,日本主廚佐藤秀明(Hideaki Sato),這也是佐藤秀明第一次來到台灣。3位主廚,3種不同的生活背景與3種料理精神的交融,在態芮衷於風土當令的精神下,重新描繪台灣食材的韻致。

藝術與料理間的對話 RAW變身現代藝廊

November 1st 2017

亞洲50大之一的台北餐廳RAW,今天召開記者會,宣布「全球美食新勢力」系列四部曲開跑。在11月3號與4號兩天,攜手馬尼拉頂級特色餐廳Gallery Vask,將餐廳現場化身當代藝廊,結合台菲9位藝術家展出作品,進行一場料理與藝術的對話。

在比爾德家吃晚餐 - 曼哈頓美食饗宴

November 1st 2017

你知道嗎?在曼哈頓有那麼一個地方,每一餐都由不同的世界名廚,拿出他們最標誌性的料理,讓你享用。